Eiskrautsalat mit Orangenvinaigrette

Menge: 2 Portionen

1 Schale Eiskraut
1 Orange
150 ml Joghurt
1 Petersilie
Salz, Pfeffer


Zubereitung: Den Eiskrautsalat in einem tiefen Teller anrichten und
mit einem Dressing aus den Orangenfilets, Joghurt, Salz und Pfeffer
nappieren und mit einem Strauß Petersilie garnieren.