Farbiger Rettichsalat
Menge: 4 Portionen
3 tb Weinessig
1/2 ts Senf
Salz
Pfeffer
3 tb Petersilie; gehackt
-- oder
3 tb Kerbel; gehackt
4 tb Oel
500 g Sommerrettich
-- in kleinen Wuerfeln
1 Zwiebel; gehackt
1/2 Rote Gemuesepaprika
-- in Streifen
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie - bzw. Kerbel - mit dem
Handschneebesen gut verruehren, Oel beigegen und gut ruehren.
Rettich, Zwiebel und Gemuesepaprika in die Sauce geben, mischen und
10 bis 15 Minuten marinieren lassen.
Umruehren und servieren.
Variante: Tomatenwuerfel statt Gemuesepaprika
Menge: 4 Portionen
3 tb Weinessig
1/2 ts Senf
Salz
Pfeffer
3 tb Petersilie; gehackt
-- oder
3 tb Kerbel; gehackt
4 tb Oel
500 g Sommerrettich
-- in kleinen Wuerfeln
1 Zwiebel; gehackt
1/2 Rote Gemuesepaprika
-- in Streifen
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie - bzw. Kerbel - mit dem
Handschneebesen gut verruehren, Oel beigegen und gut ruehren.
Rettich, Zwiebel und Gemuesepaprika in die Sauce geben, mischen und
10 bis 15 Minuten marinieren lassen.
Umruehren und servieren.
Variante: Tomatenwuerfel statt Gemuesepaprika