Feldsalat mit Clementinensauce (Cholesterin)
Menge: 4 Portionen
200 g Feldsalat
4 Clementinen o. Mandarinen
60 g Mandelstifte
350 g Dickmilch,fettarm+entrahmt
2 tb Walnussoel
2 tb Aceto balsamico(Balsamessig)
;Weisser Pfeffer a.d.M.
;Etwas Salz
1 pn Koriander; gemahlen
Den Feldsalat gruendlich waschen, putzen und trockenschleudern. Groessere
Bueschel mundgerecht zerzupfen. Auf 4 Tellern verteilen.
Die Clementinen schaelen und in Spalten teilen. Die Haelfte davon auf die
Salatteller legen. Die Mandeln in eine rtrockenen Pfanne goldgelb roesten.
Die restlichen Fruchspalten klein wuerfeln, mit der Dickmilch, dem Oel und
dem Essig verruehren, mit Pfeffer, etwas Salz und dem Koriander abschmecken.
Ueber den Salat traeufeln; die Mandeln aufstreuen.
Schnell.
Pro Person ca. : 190 kcal
Pro Person ca. : 796 kJoule
Eiweis : 7 Gramm
Fett : 14 Gramm
Kohlenhydrate : 10 Gramm
Ballaststoffe : 3,1g
Cholesterin : 1mg
Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten
Menge: 4 Portionen
200 g Feldsalat
4 Clementinen o. Mandarinen
60 g Mandelstifte
350 g Dickmilch,fettarm+entrahmt
2 tb Walnussoel
2 tb Aceto balsamico(Balsamessig)
;Weisser Pfeffer a.d.M.
;Etwas Salz
1 pn Koriander; gemahlen
Den Feldsalat gruendlich waschen, putzen und trockenschleudern. Groessere
Bueschel mundgerecht zerzupfen. Auf 4 Tellern verteilen.
Die Clementinen schaelen und in Spalten teilen. Die Haelfte davon auf die
Salatteller legen. Die Mandeln in eine rtrockenen Pfanne goldgelb roesten.
Die restlichen Fruchspalten klein wuerfeln, mit der Dickmilch, dem Oel und
dem Essig verruehren, mit Pfeffer, etwas Salz und dem Koriander abschmecken.
Ueber den Salat traeufeln; die Mandeln aufstreuen.
Schnell.
Pro Person ca. : 190 kcal
Pro Person ca. : 796 kJoule
Eiweis : 7 Gramm
Fett : 14 Gramm
Kohlenhydrate : 10 Gramm
Ballaststoffe : 3,1g
Cholesterin : 1mg
Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten