Feldsalat mit Rote Bete und Walnüssen
Menge: für 4 Personen
200 g Rote Bete, frisch
200 g Feldsalat
50 g Walnüsse
5 tb Walnußöl
1 tb Rotweinessig
1 tb Balsamessig
Salz, Pfeffer
Rote Bete mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kümmel garkochen (das
dauert je nach Größe 30 - 45 Minuten). Rote Bete kalt abschrecken, schälen,
in zentimetergroße Würfel schneiden.
Feldsalat gründlich waschen, verlesen, in der Salatschleuder trocknen.
Nußkerne hacken.
In einer Schüssel die Rote Bete mischen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine
Vinaigrette rühren. Den Salat damit anmachen.
Menge: für 4 Personen
200 g Rote Bete, frisch
200 g Feldsalat
50 g Walnüsse
5 tb Walnußöl
1 tb Rotweinessig
1 tb Balsamessig
Salz, Pfeffer
Rote Bete mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kümmel garkochen (das
dauert je nach Größe 30 - 45 Minuten). Rote Bete kalt abschrecken, schälen,
in zentimetergroße Würfel schneiden.
Feldsalat gründlich waschen, verlesen, in der Salatschleuder trocknen.
Nußkerne hacken.
In einer Schüssel die Rote Bete mischen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine
Vinaigrette rühren. Den Salat damit anmachen.