Französischer Radicchiosalat
400 g Radicchiosalat
2 tb Sonnenblumenöl
1 tb Weißweinessig
1 tb Salatkräuter (Fuchs)
Salz
Zitronenpfeffer
1 Avocado
Pfeffer weiß
1 ts Zitronensaft
1 tb Sonnenblumenöl
Radicchio säubern, in Blättchen teilen, waschen. Auf einem Glasteller
anrichten. Öl, Essig, Salatkräuter, Salz, Zitronen-Pfeffer verrühren. Avocado
halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl
zu einer sämigen Sauce verrühren. Eischeiben und Petersilie zum verzieren.
400 g Radicchiosalat
2 tb Sonnenblumenöl
1 tb Weißweinessig
1 tb Salatkräuter (Fuchs)
Salz
Zitronenpfeffer
1 Avocado
Pfeffer weiß
1 ts Zitronensaft
1 tb Sonnenblumenöl
Radicchio säubern, in Blättchen teilen, waschen. Auf einem Glasteller
anrichten. Öl, Essig, Salatkräuter, Salz, Zitronen-Pfeffer verrühren. Avocado
halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl
zu einer sämigen Sauce verrühren. Eischeiben und Petersilie zum verzieren.