GEMÃœSESALAT MIT WÃœRSTCHEN

[Der-Koch]

GEMÃœSESALAT MIT WÃœRSTCHEN

Menge: 4 Portionen

1 Blumenkohl (500g)
1 Moehre (100g)
200 g mittelalter Gouda
2 Wiener Wuerstchen (100g)
200 g TK-Erbsen

Fuer die Marinade


1 Zwiebel (50g)
3 tb Essig
3 tb Instant-Bruehe
1 tb Oel
Salz
Pfeffer
1 pn Zucker
1 bn Petersilie (gehackt)

Blumenkohl putzen, waschen und in Roeschen teilen. In kochendem,
leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
Moehre putzen, waschen, in Sfifte schneiden und ca. 3 Minuten
in kochendem Wasser garen. Kaese wuerfeln, Wuerstchen in Scheiben
schneiden. Aufgetaute Erbsen und vorbereitete Zutaten mischen. Fuer
die Marinade Zwiebelwuerfel und restliche Zutaten verruehren, abschmecken.
Ueber den Salat geben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Dazu: Bauernbrot
Pro Person ca. 420 kcal (1780 kJ)
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde