Menge: 2 Portionen
200 g Feta-Schafkaese
1 tb Mehl
6 Salbeiblaetter
1 Ei
5 tb Semmelbroesel
2 Fleischtomaten
1 tb Zitronensaft
2 tb Olivenoel; (1)
4 tb Olivenoel; (2)
; Salz
; Pfeffer a.d.M.
50 g gruene Oliven
Schafkaese in Scheiben schneiden und duenn mit Mehl bestaeuben. Salbei in feine
Streifen schneiden und mit dem Ei verruehren. Schafkaese zuerst im Ei und dann
in den Semmelbroeseln wenden.
Tomaten abspuelen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft und Oel (1)
verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Panierten Schafkaese im restlichen heissen Oel (2) von beiden Seiten knusprig
braten. Herausnehmen und zum Abtropfen auf Kuechenkrepp legen.
Mit Tomatenscheiben und Oliven anrichten. Zitronensosse ueber die Tomaten
traeufeln.
ro Person ca. : 645 kcal:Fett : 54 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
