Gurken-Aprikosen-Salat
Menge: 4 Portionen
1 Kopf Lollo rosso
1 Aprikosen aus der Dose (425 Milliliter)
200 Gramm Salatgurke
1/2 Petersilie
1/2 Schnittlauch
Etwas Melisse
250 Gramm Vollmilch-Joghurt
2 Milch; eventuell 1/2 mehr
Salz + Pfeffer
1 Zitronensaft
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Aprikosen in Spalten schneiden. Gurke
in Scheiben hobeln. Zutaten mischen, auf Teller verteilen. Kräuter hacken.
Joghurt und Milch verrühren, Kräuter unterheben. Soße würzen, über den
Salat geben.
Pro Person etwa : 90 kcal
Pro Person etwa : 377 kJoule
Zubereitungsz. : etwa 25 Min.
Gurken-Aprikosensalat
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