Götaborg-Salat
Menge: 4 Portionen
125 g TK-Erbsen
125 g Spargelstücke (Glas)
100 g Champignons, frische
1/2 Kopf Endivien- oder
-Kopfsalat
125 g Krabbenfleisch
150 g Muscheln, kl. (Dose), evtl.
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1 Knoblauchzehe
2 Weinessig
4 Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Eier, hartgekochte
Petersilie, gehackte
Erbsen auftauen, Spargelstücke im Sieb gut abtropfen lassen, Champignons in Scheibchen, Salat in Streifen
schneiden. Krabben und Muscheln in einem Sieb abspülen. Eine Salatschüssel mit einer halbierten Knoblauchzehe
ausreiben, darin eine Salatsoße aus Essig, Öl und Gewürzen zusammenrühren, die anderen Zutaten
hineingeben und miteinander vermischen. Mit Eischeiben und Petersilie garnieren.
Götaborg-Salat
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
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- Kuchen
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- Beilagen
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