Italienischer Fenchelsalat
Menge: 3 Portionen
1 Fenchelknolle, evtl. mehr
Knoblauchsalz, evtl.
2 Weinessig
1 Senf, evtl. mehr
Salz
Pfeffer
2 Olivenöl
50 g Schinken, roher
1 kl. Apfel
1 Apfelsine
Fenchelknollen putzen, waschen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln.
Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatmarinade rühren, über den
zerkleinerten Fenchel gießen. Schinken in Würfel schneiden. Apfel
schälen und Apfelsine filieren, in Würfel schneiden. Alles mit Fenchel
vermischen.
Menge: 3 Portionen
1 Fenchelknolle, evtl. mehr
Knoblauchsalz, evtl.
2 Weinessig
1 Senf, evtl. mehr
Salz
Pfeffer
2 Olivenöl
50 g Schinken, roher
1 kl. Apfel
1 Apfelsine
Fenchelknollen putzen, waschen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln.
Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatmarinade rühren, über den
zerkleinerten Fenchel gießen. Schinken in Würfel schneiden. Apfel
schälen und Apfelsine filieren, in Würfel schneiden. Alles mit Fenchel
vermischen.