Japanischer Petersiliensalat
Menge: 4 Portionen
3 bn Petersilie, krause
2 tb Sesamsaat, geroestet u.
- geschaelt
1 1/2 ts Miso-Paste
1 tb Reiswein (Sake)
1 ts Zucker
1 ts Sojasauce
Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und in kochendes Wasser
geben.
Petersilie einmal aufkochen lassen, in ein Sieb geben und mit kaltem
Wasser abschrecken. Gut ausdruecken.
1 El. Sesam im Moerser zerstampfen und mit Miso-Paste, Sake, Zucker und
Sojasauce verruehren.
Mit der Petersilie mischen und mit dem restlichen Sesam bestreut
anrichten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Naehrwerte:
Eiweiss Fett Kh kcal kJ
------------------------------
2 g 2 g 3 g 42 176
Menge: 4 Portionen
3 bn Petersilie, krause
2 tb Sesamsaat, geroestet u.
- geschaelt
1 1/2 ts Miso-Paste
1 tb Reiswein (Sake)
1 ts Zucker
1 ts Sojasauce
Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und in kochendes Wasser
geben.
Petersilie einmal aufkochen lassen, in ein Sieb geben und mit kaltem
Wasser abschrecken. Gut ausdruecken.
1 El. Sesam im Moerser zerstampfen und mit Miso-Paste, Sake, Zucker und
Sojasauce verruehren.
Mit der Petersilie mischen und mit dem restlichen Sesam bestreut
anrichten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Naehrwerte:
Eiweiss Fett Kh kcal kJ
------------------------------
2 g 2 g 3 g 42 176