Kräutersalat mit Kartoffeldressing
250 g Pellkartoffeln
1/8 l Gemüsebrühe
2 tb Kräuteressig
1 ts Senf
1/2 ts Salz
1/2 ts Pfeffer
3 tb Sonnenblumenöl
1 ts Kapern
1 sm Kopf Lollo rosso oder
-Eichblattsalat
1 sm Kopf Endivien- oder
-Friséesalat
gehackte Kräuter
(z. B. Petersilie,
-Zitronenmelisse,
Estragon, Oregano)
Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und
abkühlen lassen.
Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern
glattrühren.
Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing
mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren.
250 g Pellkartoffeln
1/8 l Gemüsebrühe
2 tb Kräuteressig
1 ts Senf
1/2 ts Salz
1/2 ts Pfeffer
3 tb Sonnenblumenöl
1 ts Kapern
1 sm Kopf Lollo rosso oder
-Eichblattsalat
1 sm Kopf Endivien- oder
-Friséesalat
gehackte Kräuter
(z. B. Petersilie,
-Zitronenmelisse,
Estragon, Oregano)
Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und
abkühlen lassen.
Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern
glattrühren.
Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing
mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren.