Kräutersalat mit Kartoffeldressing
250 g Pellkartoffeln
1/8 l Gemüsebrühe
2 tb Kräuteressig
1 ts Senf
1/2 ts Salz
1/2 ts Pfeffer
3 tb Sonnenblumenöl
1 ts Kapern
1 sm Kopf Lollo rosso oder
-Eichblattsalat
1 sm Kopf Endivien- oder
-Friséesalat
gehackte Kräuter
(z. B. Petersilie,
-Zitronenmelisse,
Estragon, Oregano)
Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und
abkühlen lassen.
Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern
glattrühren.
Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing
mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren.
Kräutersalat mit Kartoffeldressing
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
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