Linsen-Salat (für 2 Personen)
100 g rote Linsen
1/8 l Gemuesebruehe
2 lg Zwiebeln
1/2 Avocado schaelen
Zitronensaft
50 g Lachsschinken
1 ts Senf
1 tb Essig,
1 tb Oel
Salz
Pfeffer
Linsen in der Gemuesebruehe 15 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden,
Avocado schaelen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft
betraeufeln. Lachsschinken wuerfeln. Alles mischen. Aus Senf, Essig, Oel,
Salz und Pfeffer eine Marinade ruehren und zum Salat geben.
Linsen-Salat (für 2 Personen)
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