Matjessalat mit Avocado
Menge: 4 Portionen
Zutaten
8 Matjesfilets
1 Salatgurke
1 bn Radieschen
1 Zwiebel
1 Kaestchen Kresse
1 reife Avocado
Fuer die Marinade
4 tb Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 ts Senf
4 tb Oel
Matjes, Gurke, Radieschen und Zwiebel in kleine Stuecke,
Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alles in eine Schuessel geben
und die Kresse hineinstreuen. Avocado in Streifen schneiden
und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Marinadenzutaten verruehren,
ueber den Salat giessen und alles gut vermischen. Die
Avocadoscheiben faecherfoermig mit dem Matjessalat anrichten.
Menge: 4 Portionen
Zutaten
8 Matjesfilets
1 Salatgurke
1 bn Radieschen
1 Zwiebel
1 Kaestchen Kresse
1 reife Avocado
Fuer die Marinade
4 tb Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 ts Senf
4 tb Oel
Matjes, Gurke, Radieschen und Zwiebel in kleine Stuecke,
Scheiben bzw. Ringe schneiden. Alles in eine Schuessel geben
und die Kresse hineinstreuen. Avocado in Streifen schneiden
und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Marinadenzutaten verruehren,
ueber den Salat giessen und alles gut vermischen. Die
Avocadoscheiben faecherfoermig mit dem Matjessalat anrichten.