Möhrenrohkost mit Walnußkernen
Menge: 4 Portionen
750 g Möhren
6 tb Limetten- oder Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 tb Zucker
4 tb Walnußöl
75 g Walnußkerne
Möhren putzen, waschen und auf der feinen Seite der Haushaltsreibe reiben.
Limetten- oder Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Walnußöl
verrühren und unter die Möhren mischen. Walnußhälften unterheben und alles
ungefähr 15 Minuten durchziehen lassen. Auf Portionstellern, evtl. auf einem
Salatblatt anrichten und mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren.
Als Vorspeise servieren.
: 324 kcal
: 1356 kJoule
Eiweiß : 4 Gramm
Fett : 22 Gramm
Kohlenhydrate : 25 Gramm
Möhrenrohkost mit Walnußkernen
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