Nudelsalat (mit Wurst, Mais, Paprika und Tomaten)

[Der-Koch]

Nudelsalat (mit Wurst, Mais, Paprika und Tomaten)

Menge: 1 Portionen

Salatzutaten


2 l ;Wasser
;Salz
250 g Nudeln
100 g Fleischwurst
170 g Mais
1 Gruene Paprika
1 Rote Paprika
2 Tomaten
1/2 Bd. Petersilie

Fuer Die Marinade


3 tb Oel
1 tb Essig
;Salz
;Schwarzer Pfeffer
1 Spur ;Zucker


Wasser mit Salz in einem grossen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben
und 20 Minuten darin gar kochen.

Fleischwurst haeuten und in Wuerfel schneiden. Mais auf einem Sieb
abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in
Streifen schneiden. Tomaten haeuten, achteln und Stengelansaetze
herausschneiden. In einer Schuessel mischen.

Fuer die Marinade Oel mit Essig verruehren. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker wuerzen. Nudeln auf einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.
Abtropfen und abkuehlen lassen.

Mit Fleischwurst, Mais, Paprikastreifen und Tomaten in die Marinade
geben. Vorsichtig mischen. Zugedeckt 15 Minuten kuehl stellen. Mit
Petersilie garniert servieren.