Obstsalat mit Avocados

[Der-Koch]

Obstsalat mit Avocados

Fuer sechs Portionen


1 sm Ananas
2 Orangen
2 saeuerliche Aepfel
2 Avocados
1/2 Zitrone, etwa 75 g Zucker
1 Becher Creme fraiche (150 g)
3 tb Rum oder Weinbrand
1 Prise Salz
1 ts eingelegte gruene
- Pfefferkoerner


Ananas vierteln, schaelen und den harten Strunk in der Mitte entfernen.
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Orangen so dick schaelen, dass die
weisse Haut mit entfernt wird. Orangen halbieren und in Scheiben schneiden.
Aepfel waschen, halbieren und entkernen. (Unbehandelte muessen nicht geschaelt
werden.) Apfelviertel in Spalten schneiden. Avocados halbieren, entkernen
und schaelen. Avocadohaelften in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten in
einer Schale anrichten. Mit Zitronensaft betraeufeln und mit zwei Essloeffeln
Zucker bestreuen. Creme fraiche mit Rum und Salz verruehren. Nach Geschmack
suessen. Sosse ueber den Salat geben. Mit Pfefferkoernern bestreuen.