Paprika-Zwiebel-Salat

[Der-Koch]

Paprika-Zwiebel-Salat

Menge: 4 Portionen

1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gruen
1 Paprikaschote, gelb
1 Gemuesezwiebel, mittelgross
10 Oliven, schwarz
200 g Schafskaese
1 Stiel Thymian ODER
1 ts Thymian, getrocknet
2 tb Weissweinessig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
4 tb Zitronenoel


Paprikaschoten putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemuesezwiebel
schaelen und auch in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen.
Den Schafskaese in kleine Wuerfel schneiden. Thymian waschen, Blaettchen
von den Stielen zupfen. Alle Zutaten miteinander mischen und in eine
Schuessel geben.

Weinessig, 1 El. Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Zitronenoel
darunterschlagen.

Marinade ueber den Salat geben und etwas durchziehen lassen. Dazu
schmeckt frisches Baguette oder Baguettebroetchen sowie ein leichter
Weisswein.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Pro Portion ca. 710 J/170 Kal.