Partysalat mit Tortellini (vegan)
Menge: 6 Portionen
Fuer die Marinade:
4 Esslöffel Apfelessig (siehe Tipp)
1 Esslöffelscharfer Senf
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Muehle
5 Esslöffel Olivenöl oder anderes pflanzliches Speiseöl
Fuer den Salat:
250 Gramm Tortellini; (Packung)
etwas Salz
300 Gramm kleine Champignons
1 Esslöffel Olivenöl
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
200 Gramm Erbsen (Tiefkühl)
1/2 frische Ananas
1/2 gruene Paprikaschote
1/2 rote Paprikaschote
425 Gramm Maiskoerner; (Dose)
Fuer die Marinade den Apfelessig mit dem Senf verquirlen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Oel darunterschlagen.
Die Tortellini nach Packungsbeschreibung bissfest kochen. Abgiessen und
abtropfen lassen.
Waehrend die Tortellini kochen, die Champignons putzen und abreiben. Oel in
einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin kurz braten und mit Salz und Pfeffer
kraeftig wuerzen. Die Erbsen dazugeben und ebenfalls nur kurz mitgaren.
Die Ananas in Scheiben schneiden, die Schale und den harten Strunk entfernen
und das Fruchtfleisch wuerfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und
kleinwuerfeln. Den Mais abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Salatzutaten in der Marinade wenden, dann nochmals wuerzig
abschmecken. Den Salat 1 bis 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Unser Tipp:
Wenn Sie einen schmackhaften Essig selbst herstellen wollen und ihr Gericht damit verfeinern möchten empfehlen wir ihnen den folgenden Link aus unserem Forum:
Menge: 6 Portionen
Fuer die Marinade:
4 Esslöffel Apfelessig (siehe Tipp)
1 Esslöffelscharfer Senf
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Muehle
5 Esslöffel Olivenöl oder anderes pflanzliches Speiseöl
Fuer den Salat:
250 Gramm Tortellini; (Packung)
etwas Salz
300 Gramm kleine Champignons
1 Esslöffel Olivenöl
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
200 Gramm Erbsen (Tiefkühl)
1/2 frische Ananas
1/2 gruene Paprikaschote
1/2 rote Paprikaschote
425 Gramm Maiskoerner; (Dose)
Fuer die Marinade den Apfelessig mit dem Senf verquirlen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Oel darunterschlagen.
Die Tortellini nach Packungsbeschreibung bissfest kochen. Abgiessen und
abtropfen lassen.
Waehrend die Tortellini kochen, die Champignons putzen und abreiben. Oel in
einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin kurz braten und mit Salz und Pfeffer
kraeftig wuerzen. Die Erbsen dazugeben und ebenfalls nur kurz mitgaren.
Die Ananas in Scheiben schneiden, die Schale und den harten Strunk entfernen
und das Fruchtfleisch wuerfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und
kleinwuerfeln. Den Mais abtropfen lassen.
Die vorbereiteten Salatzutaten in der Marinade wenden, dann nochmals wuerzig
abschmecken. Den Salat 1 bis 2 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Unser Tipp:
Wenn Sie einen schmackhaften Essig selbst herstellen wollen und ihr Gericht damit verfeinern möchten empfehlen wir ihnen den folgenden Link aus unserem Forum: