Salat Buenos Aires

[Der-Koch]

Salat Buenos Aires

Menge: 4 Portionen

2 Reife Avocados
2 Aepfel; saeuerlich
2 Gruene Paprikaschoten
1/2 Salatgurke
12 Walnusskerne
1/2 Tas. ;Salatsauce Nr.3
1/2 Tas. ;Salatsauce Nr.11


Avocados schmecken sehr reif am besten. Reife Fruechte lassen sich an
der locker sitzenden Haut erkennen. Die Fruechte schaelen, halbieren,
und die dicken Kerne herausnehmen. Die Avocados in Scheiben
schneiden. Die Aepfel schaelen, die Kerngehaeuse entfernen und die
Stuecke ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Gurke ungeschaelt in
Scheiben schneiden. Die Walnuesse grob zerkleinern. Alle Salatzutaten
miteinander mischen, mit den beiden Saucen uebergiessen und 20 Min.
durchziehen lassen. Den Salat huegelartig in Glaskelchen anrichten.