Schweizer Bohnensalat
Menge: 1 Portion
300 g Bohnen gruen
Meersalz
60 g Emmentaler
2 tb Walnuesse gehackt
Sauce
125 g Sahnedickmilch
1 ts Molkekonzentrat
1/2 ts Kraeutersalz
1 sm Zwiebel
100 g Maiskoerner
Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stuecke schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und
das Kraeutersalz verruehren.
Die Bohnen abgiessen und abkuehlen lassen. Die Zwiebel schaelen, sehr
fein wuerfeln und zusammen mit den Maiskoernern in die Sauce geben.
Die Sauce mit den Bohnen mischen. Den Kaese in feine Streifen schneiden,
in der Mitte auf den Salat geben und das Ganze mit den gehackten Nuessen
bestreuen.
Menge: 1 Portion
300 g Bohnen gruen
Meersalz
60 g Emmentaler
2 tb Walnuesse gehackt
Sauce
125 g Sahnedickmilch
1 ts Molkekonzentrat
1/2 ts Kraeutersalz
1 sm Zwiebel
100 g Maiskoerner
Die Bohnen in etwa 3 cm lange Stuecke schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Sahnedickmilch, das Molkekonzentrat und
das Kraeutersalz verruehren.
Die Bohnen abgiessen und abkuehlen lassen. Die Zwiebel schaelen, sehr
fein wuerfeln und zusammen mit den Maiskoernern in die Sauce geben.
Die Sauce mit den Bohnen mischen. Den Kaese in feine Streifen schneiden,
in der Mitte auf den Salat geben und das Ganze mit den gehackten Nuessen
bestreuen.