Spaghetti-Salat mit Oliven
Menge: 4 Portionen
500 g Spaghetti
20 Oliven, schwarz, entkernt
5 Tomaten; das Fleisch,
-- gewuerfelt
1 Bd. Basilikum
1 Bd. Glatte Petersilie;
- gehackt
1 Paprikaschote; enthaeutet
- und
-- gewuerfelt
1 sm Zucchini; in Streifen
-- geschnitten
2 Schalotten
3 Knoblauchzehen
Olivenoel
Nach Belieben
Zitronensaft od. Balsamessig
Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schuessel geben.
Mit etwas Olivenoel betraeufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren,
so dass sie Oel aufnehmen - auskuehlen lassen.
Schalotten und Knoblauch in Olivenoel anduensten und 5-7 Minuten koecheln
lassen, mit Paprikaschote, Zucchini, Olivenoel, Basilikum und
Petersilie zu den Spaghetti geben.
Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eventuell noch mit etwas Zitrone oder
Balsamessig wuerzen.
Menge: 4 Portionen
500 g Spaghetti
20 Oliven, schwarz, entkernt
5 Tomaten; das Fleisch,
-- gewuerfelt
1 Bd. Basilikum
1 Bd. Glatte Petersilie;
- gehackt
1 Paprikaschote; enthaeutet
- und
-- gewuerfelt
1 sm Zucchini; in Streifen
-- geschnitten
2 Schalotten
3 Knoblauchzehen
Olivenoel
Nach Belieben
Zitronensaft od. Balsamessig
Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine Schuessel geben.
Mit etwas Olivenoel betraeufeln und die Spaghetti leicht durchmassieren,
so dass sie Oel aufnehmen - auskuehlen lassen.
Schalotten und Knoblauch in Olivenoel anduensten und 5-7 Minuten koecheln
lassen, mit Paprikaschote, Zucchini, Olivenoel, Basilikum und
Petersilie zu den Spaghetti geben.
Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eventuell noch mit etwas Zitrone oder
Balsamessig wuerzen.