Spargelcocktail mit Früchten

[Der-Koch]

Spargelcocktail mit Früchten

Menge: 1 Portion

250 g Spargeln; frischgekocht
100 g Erdbeeren; geputzt
2 Scheibe Ananas
2 tb Dickmilch; 3.5% Fett
1 tb Sahne-Dickmilch
Cayennepfeffer
Salz
Suessstoff
1 tb Tomatenketchup
1 ts Weinbrand
Salatblaetter; zum Anrichten
1 Scheibe Toastbrot
-- oder
1 Stueck Baguette


Spargel in mundgerechte Stuecke schneiden. Erdbeeren vierteln,
Ananasscheiben kleinschneiden. Spargel und Fruechte mischen.

Die beiden Dickmilch mit den Wuerzzutaten und Weinbrand verruehren und
Sauce abschmecken. Ein Schaelchen mit Salatblaettern auslegen, die
Salatmischung darauf geben und die Sauce darueber verteilen.

Mit Toast oder Baguette servieren.