Spargelsalat mit Krabben
Menge: 1 Rezept
500 g Spargel (weiß + grün)
100 g Krabben
2 Zitronensaft
3 Spargelkochwasser
1/2 Senf
1 Schnittlauchröllchen
1 Vollkornbrot
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen
Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in
Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.
Für die Sosse die Krabben mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und
Spargelkochwasser verrühren, über den Spargel nappieren und mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.
Die Vollkornbrotscheibe separat dazu servieren.
Menge: 1 Rezept
500 g Spargel (weiß + grün)
100 g Krabben
2 Zitronensaft
3 Spargelkochwasser
1/2 Senf
1 Schnittlauchröllchen
1 Vollkornbrot
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen
Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in
Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.
Für die Sosse die Krabben mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und
Spargelkochwasser verrühren, über den Spargel nappieren und mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.
Die Vollkornbrotscheibe separat dazu servieren.