Steckrüben-Apfel-Salat
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Steckrübe
75 Gramm Rettich
1 Apfel, mittelgroßer Roter
Salatsoße:
1 Paket Vollmilchjoghurt
2 Packungen Sahne
1/2 Petersilie
1/2 Dill
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Steckrübe putzen, schälen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Rettich
schälen, in feine Scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen, in
schmale Spalten schneiden, alles mischen. Sahne und Kräuter unter den
Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße mit den
Salat-Zutaten vermengen, etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Steckrübe
75 Gramm Rettich
1 Apfel, mittelgroßer Roter
Salatsoße:
1 Paket Vollmilchjoghurt
2 Packungen Sahne
1/2 Petersilie
1/2 Dill
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Steckrübe putzen, schälen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Rettich
schälen, in feine Scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen, in
schmale Spalten schneiden, alles mischen. Sahne und Kräuter unter den
Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße mit den
Salat-Zutaten vermengen, etwa 2 Stunden durchziehen lassen.