Tacosalat Susanne

[Der-Koch]

Tacosalat Susanne

Menge: 4-6 Personen

1 Eisbergsalat, klein - mittelgross
3 Tomaten
1 Paprika, rot
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 cn Sauere Sahne
100 g Kaese, gerieben
500 g Rinderhack
1 Butter oder Oel zum Anbraten
1 pk Chili Seasoning Mix (Pace
-schmeckt am besten)
1 pk Taco Chips Original oder 3
-Kaese (Pace)
Oliven nach Geschmack

In einer hohen Pfanne mit Deckel das Hackfleisch mit dem Oel/Butter
braun anbraten, die Wuerzmischung (oder selbst gemixte scharfe Gewuerze)
darueber streuen, umruehren und mit etwas Wasser abloeschen (ca. 1/4l).
Den Deckel auf die Pfanne geben und etwa 20 Min bis eine halbe Stunde
bei kleiner Flamme koecheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgiessen, es
soll aber nicht zu fluessig werden.

Inzwischen vom Eisbergsalat die aeusseren Blaetter entfernen und diesen
wie eine Zwiebel in Stuecke oder Streifen schneiden, in eine grosse
Schuessel geben. Dann die Tomaten und Paprika in 1 - 2 cm kleine Wuerfel
schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, zu der
Tomaten- Paprika Mischung geben. Knoblauch in grobe Stuecke hacken, auf
die Seite legen.

Wenn Ihr alles gut getimed habt, ist das Hackfleisch jetzt soweit
fertig. Herd ausschalten und den Knoblauch in die Pfanne geben, kurz
einruehren. Paprika, Tomaten und Zwiebeln durchmischen unter die
Hackfleischmischung heben, Deckel drauf und ca. 5 Min. ziehen lassen.
Das Gemuese soll noch Biss haben. In der Zwischenzeit Kaesetuete und
Sahnebecher oeffen. Jetzt die ganze Hackfleisch- Gemuesemischung ueber
den Salat geben und gut unterheben. Kaese und Oliven einruehren.

Kurz vor dem Servieren Chips in der geschlossenen Tuete etwas
zerklopfen, dann in den Salat mischen, einige Chips zur Deko aufheben.
Sauere Sahne verquirlen, auf die Salatmitte geben und mit den restlichen
Chips dekorieren.