Texassalat

[Der-Koch]

Texassalat

2 Paprikaschoten
3 Zwiebeln
500 ml Salzwasser
2 tb Essig
Zucker
375 g gebratenes oder gekochtes
-Rindfleisch
300 g Maiskörner (Dose)
115 g Champignons (Dose)
3 tb Öl
2 -3 El. Essig
2 -3 El. Tomatenketchup
Salz,Pfeffer,Paprika edelsüß

Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden
und mit den Paprikastreifen in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen
bringen. 2 El. Essig und 1 Prise Zucker hinzufügen, das Gemüse etwa 5 Minuten
kochen, abtropfen lassen und das in Streifen geschnittene Rindfleisch,
Maiskörner und geviertelte Champignons zugeben.
Für die Salatsoße Öl, Ketchup, Essig, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren,
abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen. Salat durchziehen lassen.