Traubensalat mit Linsensprossen
Menge: 4 Portionen
300 g Trauben, blaue
300 g Trauben, grüne
200 g Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
100 g Linsensprossen
3 tb Balsamessig
Salz
Pfeffer
7 tb Traubenkernöl
4 Kaninchenrückenfilets (Ã
-100 g)
2 tb Öl
Trauben waschen, halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, die Zwiebel fein
würfeln, Sprossen blanchieren. Essig, Salz, Pfeffer und Traubenkernöl verrühren. Alles mischen und 20 Min.
ziehen lassen.
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im heißen Öl 6 - 8 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten. In
Scheiben mit dem Salat servieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 50 Minuten
Pro Person ca. : 448 kcal
Pro Person ca. : 1882 kJoule
Menge: 4 Portionen
300 g Trauben, blaue
300 g Trauben, grüne
200 g Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
100 g Linsensprossen
3 tb Balsamessig
Salz
Pfeffer
7 tb Traubenkernöl
4 Kaninchenrückenfilets (Ã
-100 g)
2 tb Öl
Trauben waschen, halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, die Zwiebel fein
würfeln, Sprossen blanchieren. Essig, Salz, Pfeffer und Traubenkernöl verrühren. Alles mischen und 20 Min.
ziehen lassen.
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im heißen Öl 6 - 8 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten. In
Scheiben mit dem Salat servieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 50 Minuten
Pro Person ca. : 448 kcal
Pro Person ca. : 1882 kJoule