Türkischer Auberginensalat
Fuer eine kleine Schuessel
2 -3 Auberginen (300-400 g)
2 -3 El. Sesamoel
reichlich Zitronensaft
1 -2 Knoblauchzehen
Salz
Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdruecken; zerkleinern. In eine Schuessel geben, mit Oel, Zitronensaft,
zerdruecktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig
schlagen oder im Mixer puerieren. Abschmecken.
Fuer eine kleine Schuessel
2 -3 Auberginen (300-400 g)
2 -3 El. Sesamoel
reichlich Zitronensaft
1 -2 Knoblauchzehen
Salz
Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdruecken; zerkleinern. In eine Schuessel geben, mit Oel, Zitronensaft,
zerdruecktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig
schlagen oder im Mixer puerieren. Abschmecken.