Warmer Austernpilz-Salat
Menge: 4 Portionen
200 g Zucchini
500 g Austernpilze
3 tb Olivenoel; (1)
Salz
Pfeffer
3 tb Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 ts Zucker
4 tb Olivenoel; (2)
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch
Zucchini und Austernpilze in Stuecke schneiden, beides in Olivenoel (1)
10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren, Olivenoel (2) unter-
schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemuese mit der
Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.
Beilage: Baguette mit Kraeuterbutter
* pro Portion 208 kcal/868 kJ *
Menge: 4 Portionen
200 g Zucchini
500 g Austernpilze
3 tb Olivenoel; (1)
Salz
Pfeffer
3 tb Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 ts Zucker
4 tb Olivenoel; (2)
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch
Zucchini und Austernpilze in Stuecke schneiden, beides in Olivenoel (1)
10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren, Olivenoel (2) unter-
schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemuese mit der
Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.
Beilage: Baguette mit Kraeuterbutter
* pro Portion 208 kcal/868 kJ *