Warmer Austernpilz-Salat

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Der-Koch
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Warmer Austernpilz-Salat

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 13:43

Warmer Austernpilz-Salat

Menge: 4 Portionen

200 g Zucchini
500 g Austernpilze
3 tb Olivenoel; (1)
Salz
Pfeffer
3 tb Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 ts Zucker
4 tb Olivenoel; (2)
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch


Zucchini und Austernpilze in Stuecke schneiden, beides in Olivenoel (1)
10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren, Olivenoel (2) unter-
schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemuese mit der
Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.

Beilage: Baguette mit Kraeuterbutter

* pro Portion 208 kcal/868 kJ *
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