Wildreissalat
Menge: 4 Portionen
100 g Wildreis
3 dl Bouillon
1 Kohlrabi; in Stengel
1 Apfel; in Scheiben
200 g Zunge; in Wuerfel
2 Fruehlingszwiebel
-- in Scheiben
1 cn Maiskoerner
Sauce
5 tb Baumnussoel
4 tb Essig
1 dl Bouillon
; Salz
; Pfeffer
Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde
auskuehlen und aufquellen lassen.
Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskoerner in eine Schuessel geben,
Reis darunterruehren.
Die Zutaten fuer die Sauce gut verruehren, ueber die Salatzutaten
giessen und gut vermengen.
Menge: 4 Portionen
100 g Wildreis
3 dl Bouillon
1 Kohlrabi; in Stengel
1 Apfel; in Scheiben
200 g Zunge; in Wuerfel
2 Fruehlingszwiebel
-- in Scheiben
1 cn Maiskoerner
Sauce
5 tb Baumnussoel
4 tb Essig
1 dl Bouillon
; Salz
; Pfeffer
Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde
auskuehlen und aufquellen lassen.
Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskoerner in eine Schuessel geben,
Reis darunterruehren.
Die Zutaten fuer die Sauce gut verruehren, ueber die Salatzutaten
giessen und gut vermengen.