Wirsing-Orangen-Frischkost

[Der-Koch]

Wirsing-Orangen-Frischkost

Menge: 4 Portionen

1 sm Wirsingkopf
1 mittl. Orange

SAUCE


100 ml Sahne
1/2 Zitrone; Saft davon
1 ts Honig
1 tb Haselnussmus
2 tb Haselnuesse; grob gehackt
Nelkenpulver; kann man auch
-weglassen


Die aeusseren Blaetter des Wirsings entfernen, die inneren gut waschen und
dann in feine Streifen schneiden.

Die Orange schaelen und filetieren.

Die Sahne leicht anschlagen. Mit Zitronensaft, Honig, Nussmus und evtl.
etwas Nelkenpulver abschmecken. Mit Wirsingstreifen und Orangenfilets
mischen und mit den gehackten Nuessen bestreuen.

Pro Portion: ca. 2 g Eiweiss, 10 g Fett, 15 g Kohlehydrate, 160
kcal/640 kJ