Zwiebel-Ananas-Salat
Menge: 1 Portion
ZUTATEN
4 Zwiebeln
1/2 l Kochendes Wasser
1 sm Dose Ananasstuecke (350g)
FUER DIE MARINADE
1/2 pk Mayonnaise
2 tb Ananassaft
2 tb Oel
Saft einer halben Zitrone
Salz
Weisser Pfeffer
1 ts Curry
1 tb Paprika edelsuess
1 Spur Cayennepfeffer
3 dr Tabascosauce
FUER DIE GARNIERUNG
1/2 Kaestchen Kresse
Etwa 250 Kalorien / 1046 Joule
Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. In eine Schuessel geben.
Kochendes Wasser daruebergiessen. 2 Minuten ziehen lassen. Abtropfen
und erkalten lassen.
Ananasstuecke auf einem Sieb abtropfen lassen (Saft dabei auffangen).
Mayonnaise mit Ananassaft, Oel, Zitronensaft und den Gewuerzen in
einer Schuessel verruehren. Pikant abschmecken.
Zwiebelring und Ananasstuecke reingeben. Gut mischen.
120 Minuten im Kuehlschrank marinieren lassen.
In einer Salatschuessel anrichten. Mit abgespuelten, trocken getupften
Kresseblaettern garniert servieren.
Getestet und fuer gut befunden.
Menge: 1 Portion
ZUTATEN
4 Zwiebeln
1/2 l Kochendes Wasser
1 sm Dose Ananasstuecke (350g)
FUER DIE MARINADE
1/2 pk Mayonnaise
2 tb Ananassaft
2 tb Oel
Saft einer halben Zitrone
Salz
Weisser Pfeffer
1 ts Curry
1 tb Paprika edelsuess
1 Spur Cayennepfeffer
3 dr Tabascosauce
FUER DIE GARNIERUNG
1/2 Kaestchen Kresse
Etwa 250 Kalorien / 1046 Joule
Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. In eine Schuessel geben.
Kochendes Wasser daruebergiessen. 2 Minuten ziehen lassen. Abtropfen
und erkalten lassen.
Ananasstuecke auf einem Sieb abtropfen lassen (Saft dabei auffangen).
Mayonnaise mit Ananassaft, Oel, Zitronensaft und den Gewuerzen in
einer Schuessel verruehren. Pikant abschmecken.
Zwiebelring und Ananasstuecke reingeben. Gut mischen.
120 Minuten im Kuehlschrank marinieren lassen.
In einer Salatschuessel anrichten. Mit abgespuelten, trocken getupften
Kresseblaettern garniert servieren.
Getestet und fuer gut befunden.