Bunter Nudelsalat

[Der-Koch]

Bunter Nudelsalat

Menge: 1 Portionen

250 g kurze Nudeln; dreifarbig
3 Eier
150 g TK-Erbsen
100 g Moehren
3 Gewuerzgurken; 100g
150 g gekochter Schinken

Fuer Die Sauce


2 cn Sahne-Dickmilch;
-- Becher a 175g
2 tb Gurkenwasser
2 tb Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker


Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier hart
kochen (10 Minuten), abschrecken und pellen.

Erbsen auftauen. Moehren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben
schneiden hobeln. Gurken wuerfeln, Schinken in Streifen schneiden. Eier
achteln, einige zur Dekoration zurueck lassen. Alles andere in einer
Schuessel mischen.

Saucen Zutaten verruehren. Ueber den Salat giessen. Vorsichtig mischen,
durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren.