Cesars Salat

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Der-Koch
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Cesars Salat

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 20:00

Cesars Salat

Menge: 8 Portionen

Vinaigrette


2 Hartgekochte Eier
2 gehackte Knoblauchzehen
2 gehackte Sardellenfilets
2 tb Zitronensaft (25 ml)
2 tb Rotweinessig (25 ml)
1 tb Dijon-Senf
175 ml Olivenoel
Worcestersosse
Salz
Pfeffer

Salat


2 Koepfe Romainesalat (8
- Personen)
(Eisberg?)

Garnitur


geroestete Speckwuerfel
geroestete Weissbrotwuerfel
Parmesan


Vinaigrette zubereiten. Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
In einer Schuessel anrichten und mit Speckwuerfeln, Weissbrotwuerfeln und
(frisch geriebenem) Parmesan garnieren.
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