Elsässer Käse-Salat

[Der-Koch]

Elsässer Käse-Salat

Menge: 2 Portionen

150 Gramm Zwiebeln
150 Gramm Salatgurke
100 Gramm Salami
100 Gramm Emmentaler

Für die Salatsauce:

4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weinessig
1 Knoblauchzehe
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
ein paar Salatblätter
ein paar Kresse-Blättchen

Zwiebeln abziehen und halbieren, Salatgurke waschen, Salami, Emmentaler und
das Gemüse in feine Ringe schneiden.

Für die Salatsauce Olivenöl mit Weinessig verrühren.

Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken, unterrühren, mit Salz, Pfeffer
abschmecken und mit den Salat-Zutaten vermengen.

Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten, mit
Kresse-Blättchen garnieren.