Fitness-Salat
Menge: Für 3 Portionen
100 g div. Blattsalate
(Lollo Rosso, Spinat,
-Radicchio)
1/2 kl. Kohlrabi
1 Möhre
3 Radieschen
4 Champignons
2 tb gekeimte Mungobohnen oder
-Sojabohnensprossen
2 tb Weinessig
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
4 tb Sonnenblumenöl
1 tb Sonnenblumenkerne.
Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen, z.T. etwas kleiner zupfen.
Kohlrabi, Möhre und Radieschen mit der groben Raspelscheibe des
Schnitzelwerkes zerkleinern. Champignons vierteln. Alle Salatzutaten
miteinander vermischen. Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine
Salatsauce rühren, über den Salat geben und gut vermischen.
Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe in einer Bratpfanne kurz
anrösten, über den Salat streuen.
Fitness-Salat
Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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- Rezepte von Helmut S. aus Burgdorf (Region Hannover)
- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
- Kochbuch von Helmut S. aus Burgdorf (PDF-Buch, NICHT vegan!)
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- Salatdressing (vegan)
- Suppen
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- Hauptspeise
- Desserts
- Kuchen
- Marmelade
- Beilagen
- Vorspeisen (vegan)
- Vorspeisen (PDF-Buch, vegan)
- Suppen
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- Suppenkochbuch-Niedersachsen (PDF-Buch)
- Salate
- Beilagen
- Hauptspeisen
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- Eintopfgerichte und Gemüsegerichte
- Desserts (vegan)
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- katholisches Salat- und Beilagenkochbuch für St. Marien (Wedemark) und St. Paulus (Burgwedel, PDF-Buch)
- katholische Pasta für St. Marien (Wedemark) und St. Paulus (Burgwedel, PDF-Buch)
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- Getränke
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- Schleswig-Holsteins Suppenkochbuch (PDF-Buch)
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- Suppeneinlagen und Suppenbeigaben (PDF-Buch)
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- Suppen (vegan)
- Hauptspeisen (vegan)
- Desserts (vegan)
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