Gartensalat mit Essigschinken

[Der-Koch]

Gartensalat mit Essigschinken

Menge: 4 Portionen

1/4 Kopf Lollo Rosso
1/4 Kopf Romanasalat
1 sm Friséesalat
50 g Rucola
5 tb kaltgepreßtes Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der
-Mühle
200 g Schinken, roh, am Stück
3 tb Rotweinessig

1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte
Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl
beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2. Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und
den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat
geben.