Geflügelsalat mit Obst

[Der-Koch]

Geflügelsalat mit Obst

Menge: 4 Portionen

1 Gebratenes Haehnchen
2 Avocados
250 g Blaue Weintrauben
2 Orangen
Salz
Pfeffer aus der Muehle
2 tb Zitronensaft
4 tb Oel
1 tb Gehackte Petersilie


1. Fleisch von Haut und Knochen loesen und in mundgerechte Stuecke
schneiden.

2. Die Avocados schaelen, der Laenge nach halbieren, entsteinen, das
Fruchtfleisch in gleichmaessige Wuerfel schneiden.

3. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.

4. Orangen schaelen und Filets ausloesen. Salz und Pfeffer in Zitronensaft
loesen. Oel langsam einruehren.

5. Alle Zutaten in eine Salatschuessel geben, mit Sauce uebergiessen und
vorsichtig unterheben.

6. Den Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit
Petersilie garnieren.

Schwierigkeitsgrad: Einfach, Preisstufe: Etwas teurer

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Pro Portion: Kalorien: 621; Joule: 2596; Eiweiss: 38 g; Fett: 41 g;
Kohlenhydrate: 18 g