Indischer Putensalat

[Der-Koch]

Indischer Putensalat

Menge: 1 Rezept

100 g Geräucherte Putenbrust
1 Babyananas
1 Erdbeere
1 Kiwi
1 Orange
1 Physalis
1 Frühlingszwiebel
25 g Mungosproßen
1/2 Fettarmer Joghurt
1/2 Curry
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Ananas längs halbieren, eine Hälfte aushöhlen und
als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Das ausgekratzte
Ananasfruchtfleisch in Würfel schneiden, mit den Putenbrustwürfeln,
Curry und Zitronensaft verrühren, die Frühlingszwiebelröllchen und
die Mungosproßen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles in die angerichtete Ananasschale einfüllen und mit den
Früchten garnieren.