Jugoslawischer Zwiebelsalat
Menge: 4 Portionen
400 g Zwiebeln
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gruen
*Fuer die Sauce*
250 ml Olivenoel
3 tb Kraeuteressig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 ts Thymian, frischer
- gehackter
Die Zwiebeln schaelen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten
werden geviertelt, entkernt und gewaschen. Mit einem scharfen Messer
in moeglichst duenne Streifen schneiden.
Verruehren Sie das Oel mit dem Kraeuteressig, geben Sie Salz, Pfeffer,
Zucker und den Thymian dazu. Mischen Sie die Zwiebelringe und die
Paprikastreifen unter die Sauce.
Alles zusammen mindestens 1 Stunde an einem kuehlen Ort ziehen lassen.
Jugoslawischer Zwiebelsalat
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