2 kg Kartoffeln
2 md Zwiebeln
etwas Oel
etwas Essig
etwas Estragon (frisch, wenn
- vorhanden
)250 g Majo
1 Becher Joghurt (3.5%)
einige Gewuerzgurken
Salz
Pfeffer
Tabasco
Worcestershire Sauce
4 Eier ( zum garnieren )
Die Zwiebeln habe ich gehackt und dann im Oel leicht angeduenstet.
Topf dann von der Platte und Essig und Estragon dazu. Dadurch werden
die Zwiebeln etwas weich, und vor allem nicht bitter wenn noch etwas
Salat bis morgen stehen bleibt.
Der Rest wie man es sich so denkt... alles ueber die moeglichst
noch warmen Pellkartoffeln, mischen und abwarten bis alles
durchgezogen ist, ab und zu etwas naschen.
