Kartoffelsalat mit Rindfleisch

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Der-Koch
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Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Beitragvon Der-Koch » Mo 21. Mär 2016, 20:27

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

750 g Pellkartoffeln
1/4 l Brühe
250 g Rinderbraten
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken

Soße


100 g Mayonnaise
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zucker
1 bn Petersilie

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über
die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen.
Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die
Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und
durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter
Petersilie bestreuen.
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