Löwenzahnsalat mit Radieschen

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Der-Koch
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Löwenzahnsalat mit Radieschen

Beitragvon Der-Koch » Mo 21. Mär 2016, 13:48

Löwenzahnsalat mit Radieschen

Menge: 1 Portionen

500 g Loewenzahn
2 Schalotten
1 sm Bund Radieschen
2 Scheibe Weissbrot; oder
- Toastbrot
Oel
Obstessig
Senf
Salz
Pfeffer
Knoblauch


Loewenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schaelen und
feinwuerfeln. Radieschen waschen, in duenne Scheiben schneiden.
Zutaten in eine Salatschuessel geben. Oel, Essig mit Senf und
Gewuerzen verruehren, abschmecken.

Ueber die Zutaten giessen und unterheben. Weiss- oder
Toastbrotscheiben in Wuerfel schneiden und in heissem Oel goldbraun
roesten. Zerdrueckten Knoblauch dazugeben. Zuletzt ueber den Salat
geben.

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