Mariniertes Gemuese mit Ei
1 Paket TK-gemischtes Gemuese
- (300 g)
1/8 l Weisswein (ersatzweise
- Bruehe)
1/2 sm Eisbergsalat
1/2 Paeckchen TK
- -Kraeutermischung (s.o.)
2 tb Essig
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer, frisch gemahlen
2 tb Oel
2 hartgekochte Eier
Gemuese in Weisswein fuenf Minuten duensten. Auf einem Sieb abkuehlen lassen.
Eisbergsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
Kraeutermischung mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verruehren. Oel
unterschlagen. Mit Salat, Gemuese und kleingeschnittenen Eiern mischen. Eine
Stunde durchziehen lassen.
Dazu: Knoblauchbrot
Mariniertes Gemuese mit Ei
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
- Kochbuch von Helmut S. aus Burgdorf (PDF-Buch, NICHT vegan!)
- Salat
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- Hauptspeise
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- Beilagen
- Vorspeisen (vegan)
- Vorspeisen (PDF-Buch, vegan)
- Suppen
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- katholisches Salat- und Beilagenkochbuch für St. Marien (Wedemark) und St. Paulus (Burgwedel, PDF-Buch)
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