Matjessalat mit Oliven
Menge: 8 Portionen
200 g Gewuerzgurken
1 pk grosse Oliven
1 Salatgurke
3 Zwiebeln
250 g Tomaten
8 Matjesfilets
4 tb Weissweinessig
2 tb ; Wasser
-Salz, Pfeffer, Zucker
Oel
Gewuerzgurken und Oliven abtropfen lassen, kleinschneiden. Salatgurke
entkernen, wuerfeln. Zwiebeln fein wuerfeln. Tomaten entkernen,
wuerfeln. Matjesfilets laengs halbieren, schraeg in Stuecke
schneiden, alles mischen. Weissweinessig, Wasser, Salz, Pfeffer,
Zucker, Oel verruehren, ueber den Salat geben, 1 Std. ziehen lassen.
Pro Portion 370 kcal/1550 kJ.
Matjessalat mit Oliven
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