Möhrensalat - Ensalada de zanahoria

[Der-Koch]

Möhrensalat - Ensalada de zanahoria

Menge: 4 -6 Portionen

500 g Moehren
2 Knoblauchzehen
3 tb Weissweinessig
4 tb Olivenoel
;Salz
;Schwarzer Pfeffer
1 ts Kreuzkuemmel
1/2 ts Paprikapulver, mild
1/2 ts Oregano, getrocknet

Moehren schaelen, in einen Topf legen und knapp mit Wasser bedeckt
aufkochen. Zugedeckt je nach Groesse der Moehren 15-20 Minuten bei
mittlerer Hitze garen.

Knoblauch schaelen, sehr fein hacken und in einr Schuessel mit
Weissweinessig, Olivenoel, Salz, Pfeffer, Kreuzkuemmel, Paprika und
Oregano verruehren.

Moehren in einem Sieb abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Die Moehrenscheiben in der Marinade wenden und am besten
ueber Nacht ziehen lassen.

Tip: Passt gut zu Tapas aus Fleisch oder Gefluegel, aber auch als
Beilage zu Gegrilltem.