Pastinakensalat
Menge: 4 Portionen
2 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Süssmost
1 Dezililter Joghurt
1 Apfel
300 Gramm Pastinaken
50 Gramm Baumnuesse; grob gehackt
Dill; gehackt
Essig, Süssmost und Dill mit dem Schneebesen gut verrühren, Joghurt
beigeben, gut rühren.
Apfel und Pastinaken mit grober Raffel in die Sauce reiben, Baumnüsse
beigeben, mischen.
Beachten: eventuell mehr Süssmost/Essig zugeben, da Pastinaken
während der Lagerung etwas austrocknen.
Pastinakensalat
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